Callebaut Mycryo(TM) Kakaobutter ist ein 100% natürlicher Inhaltsstoff: reine Kakaobutter in Pulverform, ein 100% natürlicher Inhaltsstoff. Es eignet sich perfekt zum Temperieren: Schon die Zugabe von 2 % Mycryo(TM) zu geschmolzener Schokolade liefert die notwendigen stabilen Kristalle, um auf einfache Weise perfekt vorkristallisierte Schokolade herzustellen. Darüber hinaus verleiht die Kakaobutter Ihrer Schokolade mehr Glanz und einen festeren Biss.