Endlich eine Milchschokolade für alle, die echte Schokolade schätzen, aber Zucker vermeiden möchten. Es hat einen wunderbar ausgewogenen Schokoladengeschmack mit einem guten Kakaokörper und viel Milch. Dieses Rezept kommt ohne Zuckerzusatz aus und erhält seine angenehme Süße durch den Zuckerersatzstoff Maltit, abgerundet mit natürlicher Bourbon-Vanille.

Geschmack und Mundgefühl ähneln sehr den traditionellen Schokoladensorten von Callebaut, wie zum Beispiel der Sorte 823. Gleicher Biss, gleiches Mundgefühl, gleiche Farbe und schöner Glanz. Schokolade hat ein ebenso breites Anwendungsspektrum: von Süßwaren, Gebäck und Mousses bis hin zu Desserts und Getränken. Schmelzen, Anlassen, Abkühlen, Gießen usw. funktionieren genau gleich, und die technischen Eigenschaften sind völlig identisch.

Viskosität: 3 von 5.

Zutaten: Süßungsmittel: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.