Diese dunkle Schokolade besticht durch einen wunderbar intensiven Schokoladengeschmack und enthält keinen zugesetzten Zucker. Seine angenehme Süße verdankt es dem Zuckerersatzstoff Maltit, abgerundet mit natürlicher Bourbon-Vanille. Geschmack und Mundgefühl ähneln sehr der traditionellen Schokolade 811 von Callebaut. Gleicher Biss, gleiches Mundgefühl, gleiche Farbe und schöner Glanz.

Diese dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz bietet die gleiche kreative Freiheit in verschiedenen Anwendungen wie andere hochwertige Schokoladen von Callebaut und kann für Süßwaren, Gebäck, Desserts und Getränke verwendet werden. Schmelzen, Anlassen, Abkühlen, Gießen usw. funktionieren genau nach der gleichen Methode. Die technischen Eigenschaften und das Verhalten sind völlig identisch.

Viskosität: 3 von 5.

Zutaten: Kakaomasse, Süßungsmittel: Maltit, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil: mind. 53,9 %. Kann Spuren von MILCH enthalten.