Essbare Stifte funktionieren genau wie normale Filzstifte, enthalten aber essbare Tinte. Essbare Stifte eignen sich perfekt zum Zeichnen feiner Details oder zum Schreiben von Texten direkt auf Marzipan oder Zuckerpaste, können aber auch auf Zuckerguss oder Macarons verwendet werden. Sie bieten eine Präzision und Detailgenauigkeit, die mit Pinsel oder Sprühfarbe schwer zu erreichen ist.

Für optimale Ergebnisse verwenden Sie essbare Stifte auf einer trockenen, matten Oberfläche (Zuckerpaste eignet sich beispielsweise besser als glänzender Zuckerguss) und lassen Sie die Tinte etwa eine Minute trocknen, bevor Sie die Oberfläche berühren, um ein Verschmieren zu vermeiden.

Essbare Stifte sind in verschiedenen Farben und Stärken erhältlich.