Sorbit ist ein vielseitiges Süßungsmittel, das am häufigsten in Süßwaren, Backwaren, gefüllten Pralinen und zuckerfreien Produkten verwendet wird. Es hilft, die Feuchtigkeit in Produkten zu bewahren und kann gleichzeitig für eine weiche und angenehme Textur sorgen. Sorbit ist besonders beliebt in Produkten wie Ganache, Eiscreme, Kaugummi und Karamell, wo eine stabilere Textur sowie längere Frische und Weichheit erwünscht sind.

Zutaten: Sorbit (E420)