Glutenfreie Backmischung für Cupcakes! Auch ideal für die Herstellung von Biskuit- oder Tortenböden.

So geht's: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor (Umluftofen 150 °C). Für 15 Cupcakes: 400 g Backmischung, 160 g Butter und 200 g Eier (4 Eier) verrühren. Bei niedriger Geschwindigkeit 3 Minuten lang schlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Legen Sie Papierförmchen in ein Muffinblech und füllen Sie diese bis zur Hälfte mit einem Eisportionierer. 30 bis 35 Minuten backen. Bevorzugen Sie Mini-Cupcakes? Mit 400 g Cupcake-Mix können Sie etwa 30 bis 34 Mini-Cupcakes zubereiten. Backen Sie die Cupcakes etwa 12 bis 15 Minuten lang. Wenn Sie einen Kuchenboden (25 cm) bevorzugen, kann der Kuchen bei 150 bis 160 °C (Umluft) etwa 60 bis 70 Minuten gebacken werden.

Tipp! Fügen Sie dem Teig eine Prise Salz oder etwas Gewürz wie geriebene Zitrone/Orange hinzu!

Mit der Mischung lassen sich auch größere Kuchen backen - dann den Backofen auf 160°C vorheizen. und die Form etwa 70-75 Minuten darin stehen lassen.

Zutaten: Zucker, Reismehl, Stärke (Mais), Emulgator: E475, E433, Feuchthaltemittel: E420, ungehärtetes Pflanzenöl (Kokosnuss), Backpulver: E450, E500, Verdickungsmittel: E412, E466, Säureregulator: E575, Glukose Sirup (Mais), Aroma, Salz, modifizierte Stärke (Mais), Antioxidans: E551. Kann Spuren enthalten von: Eiern , Milch und Nüssen .

Inhalt: 500g